鶏を栄養価の高いものにする方法
近年、健康的な食事、特に科学的調理方法を通じて成分の栄養価を維持する方法がホットなトピックになりました。高タンパク質と低脂肪を備えた高品質の食品として、鶏肉は消費者に非常に好まれています。この記事では、過去10日間の人気のあるトピックとホットコンテンツをインターネット上で組み合わせて、鶏の栄養価と調理方法を詳細に導入し、美味しくて健康的なチキン料理を簡単に作るのに役立ちます。
1。鶏の栄養価
鶏肉とは、短い成長サイクルの若い鶏を指します。それらは柔らかく、タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富です。鶏の主な栄養素は次のとおりです。
| 栄養成分 | コンテンツ（100グラムあたり） | 効果 |
|---|---|---|
| タンパク質 | 20-25g | 筋肉の成長を促進し、免疫を高めます |
| 脂肪 | 5-8グラム | エネルギーを提供し、細胞機能を維持します |
| ビタミンB6 | 0.5-0.8 mg | 代謝を促進し、神経系を改善します |
| 鉄 | 1-1.5 mg | 貧血を予防し、造血機能を強化します |
2。鶏の作り方
鶏の栄養価を最大化するために、次の調理方法が推奨されます。
1。蒸し鶏
蒸しは、鶏の栄養を最もよく保持する調理方法です。鶏肉を洗った後、生inger、ネギ、少量の塩のスライスで10分間マリネし、汽船に入れて15〜20分間蒸します。蒸した鶏肉は柔らかく本物で、高齢者や子供に適しています。
2。煮込みチキンスープ
シチュースープは、調理するためのもう1つの栄養価の高い方法です。鶏肉を細かく切り、赤い日付、ウルフベリー、ヤム、その他の材料で1〜2時間煮ます。シチュースープは、鶏の栄養を保持するだけでなく、コラーゲンが豊富なスープを作り、肌を美化し、栄養を与える効果をもたらします。
3。フライドチキン
サクサクしたテクスチャーの料理が好きなら、パンフリードチキンをお試しください。鶏肉をバラバラにした後、両側が金色になるまで少量のオリーブオイルで炒め、ニンニク、ローズマリー、その他の調味料を加えます。フライドチキンは外側がサクサクで、内側が柔らかく、家族の夕食に適しています。
3。鶏を一致させるための提案
鶏の栄養価をさらに高めるために、次の成分に合わせて一致させることができます。
| 材料と組み合わせます | 効果 |
|---|---|
| キノコ | 免疫を強化し、コレステロールを減らします |
| ニンジン | あなたの視力を保護するためのビタミンAサプリメント |
| ブロッコリー | 食物繊維が豊富で、消化を促進します |
| 豆腐 | 植物タンパク質をサプリメントし、栄養をバランスさせます |
4。鶏を調理するときに注意すべきこと
1。加熱しすぎないでください：鶏肉の肉は柔らかく、調理時間は肉が木材に変わり、栄養素を失います。
2。油が少なく、塩が少ない：鶏肉の健康な特性を維持するには、使用する油と塩の量を最小限に抑えることをお勧めします。
3。新鮮な材料を選択してください：新鮮な鶏肉の色は明るく、臭いはありません。調理する前に徹底的に掃除してください。
5。概要
鶏肉は栄養価があり、調理が簡単です。その栄養価は、蒸し、シチュースープ、または揚げ物によって最も程度まで保持できます。キノコやニンジンなどの材料と組み合わせて、健康上の利点をさらに改善できます。この記事が、おいしい栄養価の高いチキン料理を簡単に作るのに役立ち、家族の健康的な食事にオプションを追加するのに役立つことを願っています。
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